老板全能班共14阶段课 0基础小班实操为主
学习-健康面包面包系列
学习-流行网红产品系列
学习-烘焙西点系列
学习-生日蛋糕基础裱花系列
学习-成品生日蛋糕系列
学习-宫廷中式面点系列
学习-法式甜品慕丝系列
学习-比利时手工巧克力系列
赠送-韩式裱花蛋糕系列
赠送-翻糖系列
赠送-精品水果形蛋糕全系列
赠送-无糖产品系列
赠送-流行奶茶饮品系列
赠送-开店实战营销课程
共14阶段课程
学习课时：56天
【外地学员免费提供午晚餐，宿舍每天20元起】
重 要 通 知：
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全能班14阶段课程-第一阶段：全面包系列课程
全能班14阶段课程第2阶段：网红产品系列
网红脏脏包制作 网红毛巾卷蛋糕
海苔肉松小贝制作 网红豆乳蛋糕制作
网红雪花酥制作 冰皮月饼制作
巧克力熔岩蛋糕制作 奥利奥盒子蛋糕
镜面梦幻蛋糕制作 磨砂蛋糕制作
北海道蛋糕制作 爆浆奶盖蛋糕
千层蛋糕制作 彩虹蛋黄酥制作
网红魔方蛋糕制作 半熟芝士蛋糕制作
棒棒糖蛋糕制作
学习内容：从原材料开始产品配比、关键节点、详细制作流程操作
14阶段之第3阶段：宫廷中点系列
D1：白皮酥点各类馅料筛选、制作，纯手工开酥、刻模、手工造型、牛舌饼、寿桃饼
D2：一字酥、巴兰酥、莲花酥、虾米酥、佛手酥、菊花酥、枣花酥
D3：藏饼、炉元（老味槽子糕）、宫廷核桃酥
D4：秘制枣糕、玫瑰糕、奶皮酥
D5：芝麻酥饼、桃卜酥、雪花酥
14阶段课程之第4.5阶段：蛋糕裱花及成品生日蛋糕系列
蛋糕基础裱花制作 裸蛋糕制作
火烈鸟蛋糕制作 渐变色花环蛋糕制作
滴落蛋糕制作 奶油转印蛋糕制作
圆蛋糕制作 芭比蛋糕制作
迷糊蛋糕制作 场景蛋糕制作
卡通蛋糕制作 方蛋糕制作
水果蛋糕制作 双层蛋糕组合制作
网红零食蛋糕制作 成品生日蛋糕制作
德国艾素糖小碗制作 加高蛋糕抹面
蛋白糖蛋糕装饰制作 双色艾素糖装饰
学习内容：生日蛋糕基础花型练习、花嘴运用技巧、鲜奶油打发技巧、各类成品蛋糕制作练习
14阶段课程之第6阶段：烘焙西点系列制作学习
古早味蛋糕制作 蜂巢蛋糕制作
长崎蛋糕制作 橄榄蛋糕
抹茶红豆卷制作 凤梨酥制作
秘制曲奇制作 蔓越莓饼干制作
虎皮蛋糕卷 罗马盾牌制作
戚风蛋糕制作 趣多多制作
海绵巧克力蛋糕 纸杯蛋糕制作
学习内容：西点原料甄别、产品配比、关键操作节点、详细制作流程学习
14阶段课之第7阶段：法式甜点慕丝系列
网红豆乳蛋糕制作 马卡龙制作
蛋挞类制作 闪电泡芙类制作
法式甜甜圈类制作 百变泡芙类制作
奥利奥盒子蛋糕制作 芝士奶酪蛋糕杯制作
提拉米苏制作 芒果慕丝杯制作
朗姆可可慕丝类制作
学习内容：法式慕丝甜点类产品原材料挑选、制作节点、详细操作流程学习
第八阶段：精品水果形蛋糕系列
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14阶段之第10阶段：比利时手工巧克力系列学习
黑巧克力制作 白巧克力制作
日式生巧制作 卡通巧克力制作
朗姆巧克力制作 松露巧克力制作
蔓越莓巧克力制作 写字巧克力制作
抹茶巧克力制作 草莓巧克力制作
巧克力礼盒 柠檬巧克力
学习内容：比利时纯正手工巧克力产品系列、原料识别、操作节点、详细制作流程学习
14阶段之-第11阶段：翻糖系列课程
翻糖蛋糕：翻糖纸杯蛋糕、翻糖饼干、糖霜饼干
学习内容：上述翻糖类蛋糕产品的原料识别、操作节点、详细制作流程学习
14阶段之-第12阶段：无糖系列课程
无糖蛋糕类制作
无糖饼干制作
学习内容：产品的原料识别、操作节点、
详细制作流程学习
14阶段之-第13阶段：冰吧饮品系列课程
奶盖类：四季青奶盖、茉莉绿茶奶盖、芝芝芒芒、红茶奶盖、芝芝莓莓
奶茶类：招牌奶茶、波波奶茶、燕麦奶茶、芋泥奶茶、血糯米奶茶、双拼奶茶
冷果饮类：满杯百香果、一颗柠檬红、爆柠四季春、百香双响炮、一颗柠檬绿、喜茶满杯西柚、综合水果茶
沙冰类：芒果沙冰、草莓沙冰、拿铁红豆沙冰
热果茶类：霸气西柚、满杯金桔柠檬、霸气香橙
奶昔类：草莓奶昔、巧克力奶昔
冰粥类：芒果冰粥、红豆冰粥、水果冰粥
泡泡冰类：巧克力泡泡冰、草莓泡泡冰、芒果泡泡冰
学习内容：产品的原料识别、操作节点、
详细制作流程学习
赠送-第十四阶段：开店实战营销课
学习内容：开店营销实战课程3课时，最实用的营销方案及各种促销技巧